Salada de abacate
O abacate tem-se popularizado um pouco por todo o mundo, e o nosso país não escapou à paixão por este ingrediente. Aprenda a fazer salada de abacate.
Ingredientes
- 1 abacate
- 200 gr de rúcula
- qb sumo de limão
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- qb açúcar
- qb sal
Preparação
- Lave a rúcula e coloque-a numa taça. Depois, lave os tomates e corte-os em bocados, juntando-os à taça.
- Descasque o abacate e retire o caroço. Corte-o em cubos e adicione à taça.
- Misture num recipiente à parte o sumo de limão, o azeite, o vinagre balsâmico, o açúcar e o sal, de forma a criar o tempero para a salada. Mexa tudo bem até ter um molho homogéneo.
- Despeje o molho por cima da salada e misture bem. Mexa a salada antes de servir para regar bem todos os ingredientes com o molho.
Dicas
- Nozes são uma boa adição de textura crocante à salada. Também pode usar amêndoas picadas ou até croutons.
- Se quiser adicionar mais sabor à salada, experimente juntar camarão cozido. Pode parti-lo em pedaços ou usá-lo inteiro para decorar o prato.
- Ao descascar o abacate, se não quiser que este escureça, espalhe um pouco de sumo de limão por cima.
- A pimenta moída é uma boa adição se gostar daquele sabor mais intenso. Junte a pimenta ao molho antes de o verter.
- Se os seus gostos são um pouco mais doces, na preparação do molho adicione um pouco de mel.
- Para aqueles que têm gostos mais exóticos, pode adicionar quinoa cozida à sua salada.
- Pode adicionar uma mistura de saladas para juntar mais textura e diversidade ao seu prato.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 217kcalHidratos de Carbono: 17gProteínas: 6gGordura: 17gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 11gSódio: 40mgPotássio: 1149mgFibras: 10gAçúcar: 6gVitamina A: 3544IUVitamina C: 42mgCálcio: 185mgFerro: 2mg