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Arroz de couve-flor

Arroz de couve-flor

A couve-flor é um vegetal que nos faz muito bem e que combina na perfeição com praticamente todos os sabores! Aprenda a fazer arroz de couve-flor.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 50 kcal

Ingredientes
  

  • 1 couve-flor média
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • qb de azeite
  • qb de sal

Preparação
 

  • Lave e seque a couve-flor. Parta-a em pedaços mais pequenos e triture-a num processador até se parecer com arroz. Repita este passo se necessário até toda a couve-flor estar triturada.
  • Num tacho, deite um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho picados finamente, até começarem a dourar.
  • Junte a couve-flor triturada e tempere com sal. Deixe cozinhar até sentir que a couve-flor já está cozida.
  • Se necessário, retifique os temperos antes de servir.

Dicas

  • Dê ainda mais sabor ao seu arroz de couve-flor temperando-o com pimenta e algumas ervas aromáticas, como salsa ou coentros.
  • Acrescente um pouco de gengibre ao refogado para um toque exótico.
  • Se gosta de picante, coloque uma malagueta pequena finamente picada juntamente com a cebola, ou use piri piri.
  • Pode juntar bacon, salpicão ou qualquer outro tipo de carne ao seu arroz, tendo o cuidado de a cozinhar primeiro caso seja necessário.
  • Junte uma cenoura cortada em triângulos, pimentos partidos em cubos ou qualquer outro tipo de vegetal para dar ainda mais vida ao seu “arroz”.
  • Dê cor à couve-flor usando um pouco de tomate triturado. Junte-o à panela ao mesmo tempo que a couve-flor.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 50kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 3gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 45mgPotássio: 479mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 1IUVitamina C: 72mgCálcio: 42mgFerro: 1mg
Palavras-Chave arroz, arroz de couve-flor