Broas de coco da Madeira
As broas de coco da Madeira são um dos doces mais típicos e tradicionais deste arquipélagos. Aprenda a fazê-las segundo a receita antiga.
Ingredientes
- 1 kg de açúcar
- 9 ovos
- 1 kg de côco ralado
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Junte todos os ingredientes numa taça grande e amasse muito bem até obter um preparado consistente.
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre com uma folha de papel vegetal.
- Faça as broas em forma de pequenos pinheiros, apertando bem a massa para que fique firme.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire-as do forno e confirme a consistência (devem ficar um pouco húmidas porque irão secar depois, mas se estiverem demasiado, volte a colocá-las no forno mais uns minutos).
- Sirva as broas de coco acompanhadas com chá ou café.
Dicas
- Se a notou que a massa não está consistente depois de a amassar, junte mais coco ralado.
- Se gosta das broas de coco da Madeira um pouco mais secas e duras, diminua a quantidade de açúcar e ovos.
- As broas conservam-se durante bastante tempo se forem guardadas em caixas herméticas e seladas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 276kcalHidratos de Carbono: 31gProteínas: 3gGordura: 17gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 37mgSódio: 24mgPotássio: 150mgFibras: 4gAçúcar: 27gVitamina A: 53IUVitamina C: 1mgCálcio: 12mgFerro: 1mg