Hambúrguer de atum
Se está à procura de uma refeição rápida, mas com um sabor apelativo e saboroso, esta receita é perfeita para si: hambúrguer de atum.
Ingredientes
- 400 g de atum de conserva
- 1 cebola média
- qb de coentros
- 1 gema de ovo
- qb de pimenta
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 fio de azeite para fritar
Preparação
- Escorra bem o atum e coloque-o numa taça. Junte-lhe a cebola picada, a gema de ovo, os coentros picados, o sal, o pão ralado e pimenta a seu gosto.
- Misture bem os ingredientes com as mãos até estarem incorporados e molde em forma de hambúrgueres. Reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira. Quando este estiver quente, frite os hambúrgueres de ambos os lados durante cerca de 10 minutos (até dourarem). Sirva quentes.
Dicas
- Se tiver atum fresco, pode usá-lo para fazer os seus hambúrgueres, cozinhando um pouco antes de partir o atum em pedaços e fazer a mistura de hambúrguer.
- Se prefere salsa, pode usá-la em substituição dos coentros nesta receita, ou optar por uma mistura de ambas as ervas.
- Pode juntar um pouco de alho picado à sua mistura de hambúrguer, ou alho em pó, se preferir.
- O pão ralado pode ser simples ou estar misturado com algumas ervas aromáticas secas, para dar mais sabor à receita.
- Pode misturar os ingredientes numa liquidificadora, se preferir uma hambúrguer um pouco mais homogénea.
- Junte 2 colheres de chá de mostarda à mistura de hambúrgueres para dar um toque mais picante ao prato.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 231kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 41gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 170mgSódio: 508mgPotássio: 450mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 245IUVitamina C: 4mgCálcio: 60mgFerro: 4mg