Bochechas de porco no forno à Alentejana
Já são muito famosos os pratos com esta iguaria. E justifica-se, pois é deliciosa. Neste caso sugerimos que aprenda a cozinhar bochechas de porco no forno à Alentejana.
Ingredientes
- 10 bochechas de porco
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 200 ml de vinho branco
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão
- qb colheres de sopa de azeite
- qb de sal
Preparação
- Num tabuleiro adequado tempere a carne com a cebola às fatias, o alho picado, massa de pimentão, vinho branco e um toque ligeiro de sal.
- Deixe a marinar durante 1 hora.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Junte um pouco de azeite ao tabuleiro e leve a confecionar durante 80 a 90 minutos.
- Sirva.
Dicas
- A nível de tempero pode também adicionar piripiri, louro ou colorau.
- Atenção ao sal, pois a massa de pimentão já contém este ingrediente em quantidade generosa.
- Pode acompanhar com batatas assadas no forno.
- Esse acompanhamento pode ter as batatas à parte ou no próprio tabuleiro da carne.
- Para além do azeite, outra gordura que pode utilizar neste prato é banha.
- Um molho de piripiri a acompanhar no prato liga muito bem.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 163kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 8gGordura: 9gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 4gColesterol: 32mgSódio: 28mgPotássio: 203mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 5IUVitamina C: 3mgCálcio: 21mgFerro: 1mg