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Migas de feijão-frade

Migas de feijão-frade

Para muitos este é sem dúvida um dos acompanhamentos mais apetitosos que se pode degustar. Aprenda a fazer as migas de feijão-frade.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 502 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de feijão-frade cozido
  • 200 g de couve cortada finamente tipo caldo verde
  • 250 g de broa de milho
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Pré-aqueça uma frigideira com o azeite.
  • Adicione os alhos picados e deixe que liberte um pouco os aromas e os sabores.
  • Junte a couve e cozinhe durante alguns minutos.
  • Esfarele a broa e adicione ao preparado. Deixe cozinhar até tostar um pouco.
  • Acrescente o feijão e deixe apurar. Tempere ou retifique com sal e pimenta.
  • Sirva.

Dicas

  • O feijão pode ser enlatado ou cozido à parte.
  • A couve também pode ser cozida previamente.
  • Aumente ou diminua a dose dos ingredientes ao seu gosto.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 502kcalHidratos de Carbono: 48gProteínas: 9gGordura: 31gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 20gGordura Trans: 1gColesterol: 36mgSódio: 391mgPotássio: 346mgFibras: 6gAçúcar: 13gVitamina A: 611IUVitamina C: 16mgCálcio: 118mgFerro: 3mg
Palavras-Chave migas, migas de feijão frade