Num tabuleiro adequado tempere o frango com alho picado, sumo de limão, sal, pimenta, pimentão-doce e vinho branco.
Distribua a manteiga de maneira uniforme pelo frango e respetivo tabuleiro e regue com um fio de azeite.
Coloque o frango com a pele virada para baixo.
Confecione durante 20 minutos
Vire o frango e asse durante mais 15 minutos.
Sirva.
Dicas
Pode adicionar piripiri ao tempero.
Acrescente o sumo de limão de acordo com o seu gosto.
O equilíbrio entre azeite e manteiga deve ser feito a gosto.
Quando virar controle o ponto de confeção para que fique bem estaladiço.
Outra forma de fazer o molho passa por adicionar vinho branco aos sucos que ficarem no tabuleiro após a confeção (retirando o frango…) e deixando apurar.
Sirva acompanhado com batatinhas assadas no forno e salada.