Corte a polpa em pedaços e coloque num tacho com as cascas e a água.
Confecione durante 60 minutos.
Rejeite as cascas e junte o açúcar.
Volte a confeccionar por 60 minutos.
Transfira para frascos bem esterilizados e conserve.
DICAS
A preparação do limão deve retirar ao máximo as partes brancas, tanto da casca, quanto da polpa.
Pode aumentar a quantidade de ingredientes de acordo com a sua necessidade.
Confecione com a tampa colocada de modo a libertar o vapor formado.
A compota estará confecionada quando atingir o ponto pérola.
Esta compota pode durar vários meses se for bem conservada e preparada.
Para esterilizar os frascos e tampas lave-os bem e coloque-os em água a ferver durante 5 minutos, garantindo que todas as superfícies são sujeitas a temperatura elevada. Depois retire-os do tacho e seque-os naturalmente até que toda a água evapore.