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Carré de borrego

Carré de borrego

Este é um prato extremamente apetitoso e que é muito mais fácil de fazer do que possa imaginar. Experimente o carré de borrego.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 1 hour
Tempo Total 1 hour 20 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 3
Calorias 1239 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de carré de borrego
  • 8 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de massa de pimentão
  • 2 folhas de louro
  • 150 ml de vinho branco
  • ½ limão
  • 100 g de manteiga
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Faça uma marinada com alho triturado, sal, sumo de limão, pimentão, pimenta e louro.
  • Num tabuleiro de forno barre o borrego com a marinada e junte o vinho branco.
  • Leve ao frio por 60 min.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Junte um pouco de azeite e de manteiga ao borrego.
  • Confecione por 45 min.
  • Sirva.

Dicas

  • Para adquirir o carré peça um vão de costeletas de borrego.
  • Antes de confeccionar pode aromatizar o preparado com tomilho ou alecrim.
  • Tenha cuidado com o sal, pois a massa de pimentão já é salgada.
  • Caso aprecie adicione uma malagueta ao tempero.
  • A meio da confeção vire a carne.
  • Sirva com batatinhas assadas e salada.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 1239kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 56gGordura: 105gGordura Saturada: 40gGordura Poliinsaturada: 13gGordura Monoinsaturada: 45gColesterol: 243mgSódio: 515mgPotássio: 849mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1202IUVitamina C: 12mgCálcio: 88mgFerro: 6mg
Palavras-Chave carré, carré de borrego