Corte o gengibre em rodelas. Se preferir, também pode ralar para realçar ainda mais a bebida.
Em seguida, aqueça a água numa panela pequena e acrescente o gengibre e o sumo de limão.
Quando a água estiver quente, antes de chegar ao ponto de ebulição, desligue-a e deixe em infusão durante 5 a 10 minutos.
Coe e sirva quente com uma rodela de limão. Se desejar, adoce com mel.