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–+ servings
Tempo1 hour 10 minutes
Calorias56kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 6 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha sem fermento
  • 1 chávena de farinha Maizena
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de caramelo liquido Royal
  • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Peneire as farinhas e o fermento. Reserve.
  • Bata as claras em castelo e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar, o leite, o óleo e metade do caramelo durante 5 minutos, pelo menos.
  • Adicione as farinhas peneiradas aos poucos enquanto bate com a batedeira numa velocidade baixa. Faça-o até que as farinhas fiquem bem incoporadas e a massa não apresente grumos.
  • Junte as claras em castelo com a ajuda de uma espátula ou de uma colher de pau. Faça-o com movimentos suaves, de baixo para cima.
  • Verta a massa no fora e leve ao forno durante 50 minutos. Faça o teste do palito para confirmar.
  • Retire e, enquanto ainda está quente, faça pequenos furos na superfície com a ajuda de um garfo ou de um palito.
  • Regue o bolo com o restante caramelo.
  • Deixe arrefecer e sirva.

DICAS

  • Pode utilizar farinha já com fermento. Nesse caso, deve eliminar a colher de chá de fermento da lista de ingredientes.
  • Pode substituir a farinha Maizena por farinha de trigo normal. Também pode substitui-la por farinha de arroz.
  • Se quiser dar um toque extra de sabor, adicione nozes picadas ao caramelo líquido antes de o verter no bolo.
  • Aliás, também pode adicionar as mesmas nozes picadas à massa do bolo antes de o levar ao forno.