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–+ servings
Tempo37 minutes
Calorias86kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de açúcar
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de de fermento
  • qb de margarina para untar a forma
  • qb de farinha para polvilhar a forma

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve.
  • Verta os ovos e o açúcar para uma tigela e bata-os até obter um creme esbranquiçado.
  • Adicione o mel e a canela e bata mais uns minutos até envolver bem todos os ingredientes.
  • Junte a farinha e o fermento.
  • Envolva bem até obter uma mistura homogénea.
  • Verta a massa na forma e leve ao forno durante 25 ou 30 minutos.
  • Faça o teste do palito para confirmar se já está cozido.
  • Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

DICAS

  • Se quiser dar um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspa de limão ou de laranja.
  • Para obter um bolo mais fofo, separe as claras e as gemas. Misture as gemas com o açúcar, bata as claras em castelo e adicione-as à massa antes de introduzir no forno.
  • Um pouco de manteiga derretida também torna este bolo de mel e canela mais fofo.
  • Se preferir um bolo húmido pode fazer uma calda de laranja e regá-lo depois de o retirar do forno. A calda faz-se com sumo de laranja e açúcar.