Este é um daqueles bolos que sabe à casa da avó e que nos recordam memórias antigas e de outros tempos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de mel e canela.
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve.
Verta os ovos e o açúcar para uma tigela e bata-os até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o mel e a canela e bata mais uns minutos até envolver bem todos os ingredientes.
Junte a farinha e o fermento.
Envolva bem até obter uma mistura homogénea.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 25 ou 30 minutos.
Faça o teste do palito para confirmar se já está cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Dicas
Se quiser dar um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspa de limão ou de laranja.
Para obter um bolo mais fofo, separe as claras e as gemas. Misture as gemas com o açúcar, bata as claras em castelo e adicione-as à massa antes de introduzir no forno.
Um pouco de manteiga derretida também torna este bolo de mel e canela mais fofo.
Se preferir um bolo húmido pode fazer uma calda de laranja e regá-lo depois de o retirar do forno. A calda faz-se com sumo de laranja e açúcar.