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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias304kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1 l leite
  • 160 g arroz carolino
  • 160 g açúcar
  • 1 pacotinho de pudim flan
  • qb de canela em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO

  • Reserve um copo do leite. Coloque o restante leite numa panela, leve ao lume e deixe-o aquecer. Depois, adicione o arroz e deixe que este cozinhe durante cerca de meia hora.
  • Quando o arroz tiver a textura do seu agrado, dilua a carteira de pudim no copo do leite. Adicione ao arroz, juntamente com o açúcar. Mexa bem para incorporar.
  • Verta o arroz doce para taças individuais ou para uma travessa. Deixe arrefecer e sirva com canela em pó.

DICAS

  • Para um arroz doce ainda mais saboroso, adicione uma casca de limão e um pau de canela ao seu leite, quando o aquecer. Retire estes ingredientes antes de verter o pudim.
  • Coloque uma pitada de sal no leite para uma receita ainda mais equilibrada.
  • Qualquer tipo de pudim fica bem nesta receita, mas os mais usados são os de baunilha ou os flans mandarins.
  • Mantenha o lume médio/baixo e mexa constantemente o arroz, para evitar que este se queime e arruíne a sobremesa.
  • O arroz doce deve ser servido à temperatura ambiente, para manter a sua textura característica.
  • Tradicionalmente, o arroz mais usado é o carolino, mas pode usar outros tipos de arroz que tenha por casa.
  • Adicione uma colher de sopa de margarina para um arroz doce ainda mais espesso.