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–+ servings
Tempo1 hour
Calorias95kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite use a lata do leite condensado como medida
  • 6 ovos
  • qb de caramelo

PREPARAÇÃO

  • Unte a sua forma com o caramelo e ligue o forno a 180ªC.
  • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
  • Verta o preparado de pudim para a forma caramelizada e tape-a com a tampa ou com papel de alumínio.
  • Leve a forma ao forno em banho-maria durante cerca de 50 minutos (ou até o pudim estar sólido).
  • Deixe que o pudim arrefeça e depois leve-o ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme apenas antes de servir.

DICAS

  • Para que a água do seu banho-maria não evapore tão depressa, coloque um pano de cozinha na base do tabuleiro e depois coloque a forma e a água por cima.
  • A água do seu banho-maria deve estar quente, para que a temperatura do forno não baixe.
  • Dê mais sabor à sua sobremesa aquecendo o leite com um pau de canela, a casca de um limão e outras especiarias a seu gosto.
  • Misture um pouco de mel na massa do seu pudim para um toque diferente. Também pode usar raspa de laranja, de limão ou até um pouco do sumo destes citrinos.
  • É importante que a sua forma esteja tapada para manter a temperatura de cozimento constante e para evitar que o fundo do pudim queime.
  • Se não está a conseguir desenformar bem, coloque a forma uns segundos no fogão, para derreter o caramelo. O seu pudim vai sair com facilidade!