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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias594kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 170 gr iogurte natural
  • 240 gr açúcar
  • 150 ml óleo
  • 35 gr gelatina em pó sabor a limão
  • 250 gr farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • qb de margarina para untar a forma
  • qb de farinha para polvilhar a forma

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 180ºC. Unte a forma que vai usar com a manteiga e polvilhe farinha por cima.
  • Numa tigela, bata os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo, até obter um creme homogéneo.
  • Aos poucos, vá acrescentando a gelatina em pó, mexendo sempre.
  • Acrescente a farinha e o fermento e combine tudo muito bem até ter uma massa homogénea.
  • Verta a massa para a forma e leve ao forno entre 35 a 40 minutos (ou até o bolo estar cozido). Deixe arrefecer antes de servir.

DICAS

  • Decore o seu bolo com raspas de limão, açúcar em pó, raspas de chocolate ou com frutos secos partidos.
  • Pode usar raspas de limão na massa do bolo para um toque cítrico extra.
  • Pode substituir o açúcar branco por açúcar amarelo ou outro tipo de açúcar que preferir.
  • Pode fazer uma cobertura simples de chocolate ou de leite condensado para este bolo. Nesse caso, sirva o bolo bem frio para que a cobertura não derreta.
  • Nesta receita, o ideal é que o seu bolo arrefeça completamente antes de o desenformar, para ajudar a manter a integridade e conseguir melhores resultados.
  • Substitua o iogurte natural por iogurte de limão para um sabor cítrico ainda mais evidente.
  • Vá fazendo o teste do palito enquanto o bolo estiver no forno, para evitar ficar com um bolo seco.