Calamares no forno
Esta é uma ótima solução para os dias quentes de Verão e um prato que agrada sempre aos mais pequenos. Aprenda a fazer calamares no forno com molho de limão e coentros.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Contemporânea
300 g de calamares qb de farinha qb de salsa picada qb de sal grosso 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho 1 molho de coentros qb de sumo de limão
Comece por temperar os calamares com sumo de limão e sal.
Verta um pouco de farinha num prato fundo e adicione a salsa picada. Misture bem.
Passe os calamares pela mistura de farinha e salsa, sacudindo cada um deles no final para libertar os excessos.
Verta um fio de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
Coloque os calamares no tabuleiro, tendo o cuidado de os deixar suficientemente afastados.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos (vire os calamares a meio do processo).
Enquanto os calamares estão no forno, prepare o molho de coentros.
Misture o alho com os coentros num almofariz e pique o máximo possível.
Misture com o azeite e um pouco de sumo de limão.
Retire os calamares do forno e coloque-os numa travessa, regados com o molho de coentros.
Pode acompanhar estes deliciosos calamares com um puré de batata e uma salada, por exemplo.
Se preferir, pode utilizar sumo de lima em vez de limão.
Outra boa solução é fazer um típico molho verde e utilizá-lo em vez do molho de coentros.
Convém que a salsa picada adicionada à farinha seja seca, mas pode fazê-lo com salsa fresca.
Serving: 100 G Calorias: 75 kcal Hidratos de Carbono: 3 g Proteínas: 12 g Gordura: 2 g Gordura Saturada: 1 g Gordura Poliinsaturada: 1 g Gordura Monoinsaturada: 1 g Colesterol: 175 mg Sódio: 33 mg Potássio: 190 mg Fibras: 1 g Açúcar: 1 g Vitamina A: 59 IU Vitamina C: 4 mg Cálcio: 26 mg Ferro: 1 mg
Palavras-Chave calamares, calamares no forno