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Calamares no forno

Calamares no forno

Esta é uma ótima solução para os dias quentes de Verão e um prato que agrada sempre aos mais pequenos. Aprenda a fazer calamares no forno com molho de limão e coentros.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 40 minutes
Tempo Total 55 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 75 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de calamares
  • qb de farinha
  • qb de salsa picada
  • qb de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 molho de coentros
  • qb de sumo de limão

Preparação
 

  • Comece por temperar os calamares com sumo de limão e sal.
  • Verta um pouco de farinha num prato fundo e adicione a salsa picada. Misture bem.
  • Passe os calamares pela mistura de farinha e salsa, sacudindo cada um deles no final para libertar os excessos.
  • Verta um fio de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
  • Coloque os calamares no tabuleiro, tendo o cuidado de os deixar suficientemente afastados.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos (vire os calamares a meio do processo).
  • Enquanto os calamares estão no forno, prepare o molho de coentros.
  • Misture o alho com os coentros num almofariz e pique o máximo possível.
  • Misture com o azeite e um pouco de sumo de limão.
  • Retire os calamares do forno e coloque-os numa travessa, regados com o molho de coentros.

Dicas

  • Pode acompanhar estes deliciosos calamares com um puré de batata e uma salada, por exemplo.
  • Se preferir, pode utilizar sumo de lima em vez de limão.
  • Outra boa solução é fazer um típico molho verde e utilizá-lo em vez do molho de coentros.
  • Convém que a salsa picada adicionada à farinha seja seca, mas pode fazê-lo com salsa fresca.
 

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 75kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 12gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 175mgSódio: 33mgPotássio: 190mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 59IUVitamina C: 4mgCálcio: 26mgFerro: 1mg
Palavras-Chave calamares, calamares no forno