Verta a água numa panela.
Misture o açúcar e aqueça em lume médio.
Quando a água começar a ferver, adicione os amendoins
Mexa constantemente com uma colher de pau até que o caramelo cristalize e forme uma espécie de areia ao redor dos amendoins.
Retire do lume e coloque-os num tabuleiro forrado com papel absorvente.
Deixe arrefecer um pouco e sirva.