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–+ servings
Tempo1 hour 10 minutes
Calorias550kcal
Doses6

INGREDIENTES

Para o bolo:

  • 4 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 225 g de farinha com fermento
  • 60 g de chocolate em pó
  • 1 dl de leite

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite use a lata de leite condensado como medida
  • 4 ovos
  • qb de caramelo líquido para a forma

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 180ºC. Use o caramelo líquido para forrar bem a forma que vai usar (de preferência uma forma com buraco).
  • Comece por fazer o bolo. Numa tigela, bata o açúcar e os voos e misture bem. Entretanto, derreta a manteiga e adicione-a à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar.
  • Misture o chocolate em pó e a farinha e mexa até incorporar. Por último, junte o leite e bata até ter uma mistura homogénea.
  • Deite a massa do bolo na forma já caramelizada. Reserve e comece a fazer o pudim.
  • Para o pudim, apenas terá de bater bem todos os ingredientes.
  • Deite o pudim por cima da massa do bolo e leve tudo ao forno em banho-maria, durante cerca de 50 minutos.
  • Deixe arrefecer bem antes de servir e guarde o bolo no frigorífico.

DICAS

  • Pode parecer estranho, mas este bolo usa as diferentes densidades das massas para o seu resultado final. Por isso, apesar de o pudim ser vertido por cima do bolo, será o bolo a ficar por baixo.
  • Pode aquecer o leite que vai usar para o pudim com um pau de canela e a raspa de um limão. Deixe-o arrefecer um pouco antes de o juntar ao pudim.
  • Tanto pode usar caramelo de compra como caramelo caseiro para forrar a sua forma.
  • Pode juntar raspa de laranja ou um pouco de canela à massa do bolo para mais sabor.
  • Este bolo é já de si muito decorativo, mas pode usar açúcar em pó ou raspas de chocolate para o decorar ainda mais. Fruta fresca também fica muito bem.