Bolo pudim de leite condensado
Um bolo que combina o melhor das sobremesas: bolo e pudim! Se acha que o preparo é complicado, não se preocupe. Aprenda a receita!
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 125 g de manteiga
- 225 g de farinha com fermento
- 60 g de chocolate em pó
- 1 dl de leite
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite use a lata de leite condensado como medida
- 4 ovos
- qb de caramelo líquido para a forma
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Use o caramelo líquido para forrar bem a forma que vai usar (de preferência uma forma com buraco).
- Comece por fazer o bolo. Numa tigela, bata o açúcar e os voos e misture bem. Entretanto, derreta a manteiga e adicione-a à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar.
- Misture o chocolate em pó e a farinha e mexa até incorporar. Por último, junte o leite e bata até ter uma mistura homogénea.
- Deite a massa do bolo na forma já caramelizada. Reserve e comece a fazer o pudim.
- Para o pudim, apenas terá de bater bem todos os ingredientes.
- Deite o pudim por cima da massa do bolo e leve tudo ao forno em banho-maria, durante cerca de 50 minutos.
- Deixe arrefecer bem antes de servir e guarde o bolo no frigorífico.
Dicas
- Pode parecer estranho, mas este bolo usa as diferentes densidades das massas para o seu resultado final. Por isso, apesar de o pudim ser vertido por cima do bolo, será o bolo a ficar por baixo.
- Pode aquecer o leite que vai usar para o pudim com um pau de canela e a raspa de um limão. Deixe-o arrefecer um pouco antes de o juntar ao pudim.
- Tanto pode usar caramelo de compra como caramelo caseiro para forrar a sua forma.
- Pode juntar raspa de laranja ou um pouco de canela à massa do bolo para mais sabor.
- Este bolo é já de si muito decorativo, mas pode usar açúcar em pó ou raspas de chocolate para o decorar ainda mais. Fruta fresca também fica muito bem.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 550kcalHidratos de Carbono: 72gProteínas: 12gGordura: 24gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 6gGordura Monoinsaturada: 11gGordura Trans: 0.02gColesterol: 220mgSódio: 309mgPotássio: 216mgFibras: 1gAçúcar: 43gVitamina A: 1090IUVitamina C: 0.1mgCálcio: 70mgFerro: 3mg