Comece por descascar as cebolas e cortá-las ao meio. Lave-as bem.
Corte cada metade em fatias bem finas.
Coloque as fatias de cebola numa tigela e polvilhe-as com farinha e sal (utilize um coador para espalhar a farinha de forma uniforme).
Com as mãos envolva as fatias de cebola na farinha até que elas se soltem umas das outras.
Leve uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer bem.
Frite a cebola no óleo durante 7 ou 8 minutos ou até ficarem douradas.
Retire as fatias do óleo e coloque-as numa taça com papel absorvente.
Esperar uns minutos para que arrefeçam e para que fiquem crocantes.
Sirva como aperitivo ou acompanhamento.