Rancho à portuguesa
Um prato de muito sabor e conforto. Aprenda a fazer rancho à portuguesa.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 1 hour hr 30 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr 50 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
- 300 g de grão demolhado
- 100 g de massa tipo macarrão
- 1 cebola grande
- 3 batatas
- 200 g de chouriço
- 200 g de toucinho
- 500 g de carne de vaca
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Coza o grão e as carnes em água temperada com sal e pimenta.
Depois de cozidas as carnes, retire e parta a carne aos bocadinhos. Reserve.
Adicione a massa e as batatas aos pedacinhos ao grão e continue a confecionar.
À parte faça um refogado com azeite e cebola. Junte a carne ao refogado e envolva.
Transfira a carne novamente para o tacho do grão. Se necessário retifique os temperos. Misture e deixe apurar mais um pouco.
Sirva.
- Pode colocar um pouco mais de batata.
- A variedade de carnes também pode ser adaptada ao seu gosto.
- Se preferir utilize grão já cozido.
- Este prato deve ser bastante "denso", portanto certifique-se que fica bem apurado.
- Sirva polvilhado com uma erva aromática ao seu gosto.
Serving: 250gCalorias: 439kcalHidratos de Carbono: 46gProteínas: 29gGordura: 59gGordura Saturada: 23gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 23gGordura Trans: 1gColesterol: 112mgSódio: 516mgPotássio: 883mgFibras: 7gAçúcar: 4gVitamina A: 135IUVitamina C: 23mgCálcio: 60mgFerro: 5mg
Palavras-Chave Rancho, Rancho à portuguesa