Coza as batatas e o bacalhau.
Esmague as batatas e desfie o bacalhau.
Num recipiente adequado junte a batata esmagada, o bacalhau desfiado, a cebola picada, salsa picada a gosto e envolva.
Acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta e torne a envolver até obter a consistência desejada.
Destaque porções da massa com uma colher, molde e frite numa frigideira com óleo quente.
Retire para papel absorvente.
Sirva.