Comece por escorrer bem as ovas de choco.
Cubra o fundo de uma frigideira com azeite e leve ao lume.
Adicione os alhos e, quando começarem a ferver, junte as ovas de choco.
Tempere com um pouco de sal e pimenta preta.
Deixe-as fritar de ambos os lados até alourarem.
Espere também que a parte cor de laranja derreta e forme um molho espesso.
Retire do lume e polvilhe com coentros picados.
Regue com sumo de limão e sirva.