Bolinhos de castanha
Uma receita que surpreende pela positiva. Experimente os bolinhos de castanha, ideais para um lanche numa tarde chuvosa de outono.
Ingredientes
- 300 g de castanhas congeladas
- 150 g de açúcar
- 100 g de farinha com fermento
- 3 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 50 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 ml de água
- 100 ml de leite
Preparação
- Comece por triturar bem as castanhas descongeladas.
- Num tacho faça uma calda com as castanhas trituradas, o extrato de baunilha, a água e o açúcar.
- Vá mexendo enquanto cozinha. Reserve.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Separe as gemas das claras.
- Às gemas junte o leite, a manteiga, a farinha e o cacau. Mexa até ficar uniforme.
- Bata as claras e acrescente à mistura anterior. Envolva cuidadosamente.
- Por fim junte a calda de castanhas e misture bem.
- Num tabuleiro de forno coloque papel vegetal e unte com manteiga.
- Estenda a massa, ou molde porções em formato retangular ou de bola, e coloque no tabuleiro.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e coloque num prato de servir.
- Sirva.
Dicas
- Pode utilizar castanhas "frescas", mas dá-lhe um pouco mais de trabalho.
- Para isso veja a receita de castanhas cozidas fáceis e rápidas.
- Se preferir sentir os pedaços de castanha triture menos.
- Adicione a calda de castanhas apenas quando estiver morna.
- Acompanhe com uma bola de gelado ao seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 436kcalHidratos de Carbono: 66gProteínas: 8gGordura: 18gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 0.01gColesterol: 84mgSódio: 200mgPotássio: 450mgFibras: 4gAçúcar: 26gVitamina A: 756IUVitamina C: 20mgCálcio: 62mgFerro: 3mg