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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias207kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 600 g de abóbora
  • 2 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 courgette
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • 1 L de água

PREPARAÇÃO

  • Prepare os legumes, descascando e cortando aos pedaços.
  • Coloque-os numa panela, cubra com água e tempere com um pouco de sal e um fio de azeite. Coza.
  • Triture bem os ingredientes até ficarem em creme.
  • Leve novamente ao lume, deixe ferver e retifique os temperos.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode utilizar outros ingredientes como nabo, alho-francês ou coentros.
  • Adapte a consistência ao seu gosto.
  • Para isso faça o equilíbrio entre a quantidade de água e de vegetais.