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Coelho à transmontana

Coelho à transmontana

Um prato tradicional cheio de sabor. Prove o coelho à transmontana.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 45 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 403 kcal

Ingredientes
  

  • 4 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 coelho
  • 350 ml de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Num tacho adequado coloque a cebola às rodelas, a salsa picada e o coelho partido em pedaços alternadamente.
  • Pique o dente de alho e tempere com sal e pimenta.
  • Adicione uma boa porção de azeite.
  • Junte o vinho branco.
  • Confecione em lume brando.
  • Retifique o tempero, se necessário.
  • Sirva.

Dicas

  • Quando adquirir o coelho peça para o arranjarem devidamente.
  • Além disso solicite que o cortem aos bocados.
  • Vá mexendo o tacho enquanto confeciona.
  • Se apreciar acrescente piripiri ao tempero.
  • Sirva com batata cozida e salada.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 403kcalHidratos de Carbono: 13gProteínas: 56gGordura: 6gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gColesterol: 203mgSódio: 134mgPotássio: 1173mgFibras: 2gAçúcar: 6gVitamina A: 23IUVitamina C: 9mgCálcio: 65mgFerro: 8mg
Palavras-Chave Coelho à transmontana