Forre uma tarte com a massa folhada sem retirar o papel que a envolve por baixo.
Pique o fundo com um garfo e elimine o excesso de massa folhada nas bordas da tarteira.
Reduza o feijão branco cozido a puré.
Junte-lhe os ovos, as gemas, a manteiga derretida, o açúcar e a canela.
Mexa bem até obter um creme homogéneo.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos.
Retire a tarte do forno, deixe-a arrefecer um pouco e guarde-a no frigorífico durante 1 hora, pelo menos.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva.