Bolos de arroz tradicionais
São um dos doces mais apreciados pelos portugueses e é muito fácil fazê-los em casa. Aprenda a receita dos bolos de arroz tradicionais.
Ingredientes
- 200 g farinha de arroz
- 150 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 75 g de margarina
- 150 ml de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó chá de fermento em pó
- qb de margarina para untar
- qb açúcar para polvilhar
- qb de papel vegetal
Preparação
- Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e volte a untá-lo.
- Corte outro papel vegetal em tiras e coloque-as no interior de aros metálicos.
- Coloque os aros de metal no tabuleiro.
- Junte a margarina, o açúcar e a essência de baunilha numa tigela e bata muito bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre entre cada adição.
- Aqueça um pouco o leite até ficar morno.
- Misture a farinha de trigo com a farinha de arroz. Peneire-as e junte um pouco de fermento.
- Adicione o leite e as farinhas ao preparado anterior, alternadamente, ou seja: um pouco de leite, seguido das farinhas, repetido até esgotar ambos ingredientes.
- Bata muito bem até obter um creme homogéneo.
- Coloque o creme num saco de pasteleiro e distribua pelos aros, sem os encher completamente.
- Polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva.
Dicas
- A essência de baunilha é opcional mas acrescenta um ótimo aroma extra aos bolos de arroz.
- Os aros devem ter 6 cm de altura, idealmente.
- Quando encher os aros com a massa, deve fazê-lo até 75% da sua capacidade porque a massa irá crescer por causa do fermento.
- Se não tiver aros metálicos em casa, pode usar formas de queques.
- Em alternativa, pode também fazer um bolo de arroz gigante em vez de vários de tamanho pequeno.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 376kcalHidratos de Carbono: 67gProteínas: 6gGordura: 10gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 0.004gColesterol: 43mgSódio: 112mgPotássio: 89mgFibras: 1gAçúcar: 32gVitamina A: 426IUVitamina C: 0.02mgCálcio: 38mgFerro: 1mg