Bolinhas de farinheira à Alentejana
São perfeitas em qualquer festa ou convívio como entrada ou como petisco. Aprenda a fazer bolinhas de farinha com esta receita tipicamente alentejana.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
- 2 farinheiras
- 1 cebola pequena
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de coentros picados
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de pão ralado
- qb de óleo para fritar
Comece por retirar a pele das farinheiras.
Desfaça-as e coloque-as numa tigela.
Junte a cebola picada, o ovo, o pão ralado e os coentros.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Misture tudo até que os ingredientes fiquem bem ligados.
Molde bolinhas com 2 a 4 centímetros de diâmetro e passe-as por pão ralado.
Opcional: Coloque-as num tabuleiro e leve ao congelador durante 20 minutos.
Após o tempo indicado, frite as bolinhas em óleo abundante e bem quente.
Retire e coloque-as numa travessa com papel absorvente.
Sirva como entrada, petisco ou acompanhamento.
- Não é obrigatório levar as bolinhas ao congelador antes de as fritar mas ajudará a que fiquem mais consistentes.
- Se preferir, pode optar por usar 1 farinheira e 1 alheira. A mistura destes dois tipos de enchidos é uma excelente combinação.
- Pode utilizar salsa picada em vez de coentros.
Serving: 100gCalorias: 126kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 7gGordura: 10gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 0.1gColesterol: 57mgSódio: 233mgPotássio: 130mgFibras: 0.4gAçúcar: 1gVitamina A: 87IUVitamina C: 2mgCálcio: 14mgFerro: 1mg
Palavras-Chave bolinhas de farinheira