Tigelada de Castelo Branco
Uma sobremesa repleta de sabor e tradição que convence até os mais cépticos. Aprenda a fazer uma deliciosa tigelada de Castelo Branco à moda antiga.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
- 0.5 l de leite
- 6 ovos
- 3 raspas de limão
- 1 pau de canela
- 250 g de açúcar
- 90 g de farinha
- qb de sal
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Unte as formas com azeite e coloque-as a aquecer no forno.
Aqueça o leite e adicione-lhe o pau de canela, as raspas de limão e a pitada de sal.
Enquanto o leite aquece, misture a farinha com o açúcar numa tigela e envolva.
Bata os ovos levemente e adicione-os à farinha e ao açúcar.
Retire o pau de canela e as raspas de limão do leite.
Adicione o leite, em fio, ao preparado de ovos, farinha e açúcar.
Retire o excesso de espuma com a ajuda de uma espátula.
Abra a porta do forno e verta o preparado nas formas.
Feche de novo o forno e deixe cozinhar durante 35 a 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva.
- A forma deve ser, preferencialmente de barro. Se não tiver, pode utilizar de ferro ou de alumínio.
- A tigelada estará pronta quando estiver bem dourada. Se tiver dúvidas, faça o teste do palito, que terá que sair seco.
- As quantidades de ovos, açúcar e farinha podem variar de acordo com o seu gosto pessoal.
Serving: 100gCalorias: 332kcalHidratos de Carbono: 58gProteínas: 10gGordura: 7gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 174mgSódio: 96mgPotássio: 214mgFibras: 1gAçúcar: 46gVitamina A: 380IUVitamina C: 4mgCálcio: 143mgFerro: 2mg
Palavras-Chave tigelada, tigelada de castelo branco