Ovos mexidos com alheira
Uma receita simples, fácil e muito rápida de fazer mas com todo o sabor português. Aprenda a fazer ovos mexidos com alheira.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
- 5 ovos
- 1 alheira
- ½ cebola picada
- qb de salsa picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- qb de sal fino
- qb de pimenta
Comece por retirar a pele da alheira.
Corte-a em pedaços pequenos e reserve.
Parta os ovos para uma tigela e tempere-os com sal fino e pimenta.
Adicione também um pouco de salsa picada.
Bata os ovos com a vara de arames.
Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite.
Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar.
Adicione os pedaços de alheira e deixe saltear um pouco em lume brando.
Quando a alheira alourar, adicione os ovos batidos e vá mexendo sem parar.
Deixe cozer um pouco em lume branco até que os ovos fiquem cremosos.
Quando os ovos estiverem no ponto, retire e sirva.
- Uma das melhores formas de saborear os ovos mexidos com alheira é acompanhando-os com uma fatia de broa.
- Tenha o cuidado para não temperar demasiado os ovos porque a alheira já possui um sabor bastante forte.
- Pode substituir a salsa picada por coentros ou orégãos, se preferir.
- Se preferir que os ovos mexidos fiquem mais suaves e leves, adicione um pouco de natas antes de ficarem totalmente cozidos e envolva bem.
Serving: 100gCalorias: 231kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 15gGordura: 17gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 236mgSódio: 79mgPotássio: 99mgFibras: 0.3gAçúcar: 1gVitamina A: 474IUVitamina C: 1mgCálcio: 35mgFerro: 2mg
Palavras-Chave ovos, ovos mexidos, ovos mexidos com alheira