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Ovos mexidos com alheira

Ovos mexidos com alheira

Uma receita simples, fácil e muito rápida de fazer mas com todo o sabor português. Aprenda a fazer ovos mexidos com alheira.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 231 kcal

Ingredientes
  

  • 5 ovos
  • 1 alheira
  • ½ cebola picada
  • qb de salsa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • qb de sal fino
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Comece por retirar a pele da alheira.
  • Corte-a em pedaços pequenos e reserve.
  • Parta os ovos para uma tigela e tempere-os com sal fino e pimenta.
  • Adicione também um pouco de salsa picada.
  • Bata os ovos com a vara de arames.
  • Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite.
  • Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar.
  • Adicione os pedaços de alheira e deixe saltear um pouco em lume brando.
  • Quando a alheira alourar, adicione os ovos batidos e vá mexendo sem parar.
  • Deixe cozer um pouco em lume branco até que os ovos fiquem cremosos.
  • Quando os ovos estiverem no ponto, retire e sirva.

Dicas

  • Uma das melhores formas de saborear os ovos mexidos com alheira é acompanhando-os com uma fatia de broa.
  • Tenha o cuidado para não temperar demasiado os ovos porque a alheira já possui um sabor bastante forte.
  • Pode substituir a salsa picada por coentros ou orégãos, se preferir.
  • Se preferir que os ovos mexidos fiquem mais suaves e leves, adicione um pouco de natas antes de ficarem totalmente cozidos e envolva bem.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 231kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 15gGordura: 17gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 236mgSódio: 79mgPotássio: 99mgFibras: 0.3gAçúcar: 1gVitamina A: 474IUVitamina C: 1mgCálcio: 35mgFerro: 2mg
Palavras-Chave ovos, ovos mexidos, ovos mexidos com alheira