Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Junte a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos e as gemas. Misture bem até obter uma massa consistente.
Acrescente raspa de limão e canela a gosto. Torne a misturar.
Retire porções de massa e molde rolinhos finos.
Dobre os rolinhos ao meio.
Coza num tabuleiro com papel vegetal durante 20 a 25 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva.