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Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
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Tempo
1
hour
hr
15
minutes
mins
Calorias
227
kcal
Doses
8
INGREDIENTES
10
gemas
250
ml
de água
300
g
de açúcar
50
ml
de vinho do Porto
Q.b.
de canela
Q.b.
de caramelo líquido
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tacho coloque o açúcar e a água. Leve ao lume para ferver durante 2 a 3 minutos. Reserve.
Misture as gemas, o vinho do Porto e canela a gosto. Junte a calda de açúcar e envolva suavemente.
Prepare uma forma com caramelo.
Transfira o preparado para a forma.
Confecione durante 50 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme.
Sirva.
DICAS
Aproveite as claras para umas farófias, para um bolo ou para uma omelete.
Pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar.
A canela pode e deve ser a gosto.
O caramelo pode ser feito artesanalmente ou adquirido.
Sirva decorado com frutos vermelhos.