Sonhos de Natal à moda antiga
São um dos doces estrela das épocas festivas em Portugal e são muito fáceis de fazer. Aprenda a preparar sonhos de Natal à moda antiga com esta receita tradicional.
Ingredientes
- 3 dl de leite
- 250 gr de farinha
- 1,5 dl de óleo
- 6 ovos inteiros grandes
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal fino
- qb de óleo para fritar
- qb de açúcar em pó para polvilhar
Preparação
- Leve ao lume o leite, o óleo, a casca de limão e o sal e deixe ferver.
- Adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até formar uma massa que se descola da panela.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, e mexa bem.
- Leve uma frigideira com óleo ao lume.
- Quando o óleo estiver bem quente, verta colheradas de massa, fritando de ambos os lados.
- Retire e escorra numa travessa com papel absorvente.
- Polvilhe com açúcar e sirva.
Dicas
- Pode polvilhar os sonhos de Natal com uma mistura de açúcar em pó e canela.
- Se não tiver açúcar em pó, pode utilizar açúcar granulado normal.
- Se apreciar, pode fazer uma calda para regar os sonhos de Natal: laranja, mel ou vinho do Porto são opções excelentes.
- Se aprecia uma textura crocante, adicione um pouco de frutos secos picados à massa, como nozes, amêndoas ou avelãs, por exemplo. Também pode adicionar uvas passas.
- Se quiser que fiquem mais fofinhos, adicione uma colher de café de fermento.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 466kcalHidratos de Carbono: 35gProteínas: 12gGordura: 31gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 23gGordura Trans: 0.02gColesterol: 170mgSódio: 82mgPotássio: 182mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 319IUVitamina C: 1mgCálcio: 94mgFerro: 3mg