Rabanadas de vinho
Uma iguaria que merece ser experimentada. Aprenda a fazer rabanadas de vinho.
Ingredientes
- 1 kg de pão tipo forma ou cacete
- 20 ml de mel
- 750 ml de vinho tinto
- 5 ovos
- 1 pau de canela
- Q.b. de casca de limão
- Q.b. de açúcar
- Q.b. de azeite
- Q.b. de canela
Preparação
- Num tacho apropriado coloque o vinho, o mel, a casca de limão e o pau de canela. Junte 200 g de açúcar. Confecione até reduzir e incorporar bem os ingredientes. Vá mexendo e deixe arrefecer.
- Fatie o pão e bata os ovos.
- Passe o pão no preparado de vinho e, em seguida, nos ovos.
- Frite numa frigideira com azeite quente.
- Retire para uma travessa.
- Polvilhe com açúcar e canela.
- Sirva.
Dicas
- O pão deve estar bastante consistente. Pode ter 2 ou 3 dias.
- A quantidade de açúcar deve ser regulada ao seu gosto.
- Escorra o pão antes e após a fritura.
- Pode fritar em óleo.
- Também é possível utilizar o forno na confeção.
- Se apreciar prepare uma calda de açúcar para as rabanadas.
Dados Nutricionais
Serving: 150gCalorias: 475kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 17gGordura: 8gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.05gColesterol: 102mgSódio: 634mgPotássio: 339mgFibras: 5gAçúcar: 11gVitamina A: 154IUVitamina C: 0.3mgCálcio: 184mgFerro: 5mg