Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num recipiente adequado coloque a farinha e o fermento. Misture.
Acrescente o açúcar e torne a envolver.
Adicione a manteiga e amasse bem.
Em seguida introduza os ovos e torne a amassar bem.
Junte a essência de baunilha.
Estenda a massa e molde bolachas com um formato adequado.
Coloque num tabuleiro com papel vegetal e polvilhado com farinha.
Confecione durante 15 a 20 minutos ou até as bolachas ficarem no ponto.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva.