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Bolo Rei de chocolate

Bolo Rei de chocolate

Uma receita natalícia que faz sempre sucesso e à qual ninguém resiste. Aprenda a fazer um delicioso Bolo Rei de chocolate.
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Preparação 30 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 50 minutes
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 620 kcal

Ingredientes
  

  • 600 gr de farinha
  • 1 dl de leite
  • 4 ovos
  • 100 gr de açúcar
  • 150 gr de margarina
  • 1 cálice de aguardente velha
  • 1 raspa de um limão
  • 1 raspa de uma laranja
  • 35 gr de fermento de padeiro
  • qb sal
  • 50 gr de miolo de noz picado
  • 50 gr de amêndoas
  • 50 gr de chocolate preto picado grosseiramente
  • qb de frutos secos e chocolate picado para enfeitar
  • qb de açúcar em pó

Preparação
 

  • Misture um pouco de farinha com água e o fermento de padeiro.
  • Faça uma bola e deixe levedar durante 1 hora.
  • Disponha a restante farinha numa superfície lisa.
  • Abra um buraco no meio e deite os ovos, o leite morno, o açúcar, a pitada de sal, a manteiga derretida e as raspas de limão e laranja.
  • Misture todos os ingredientes com as mãos.
  • A meio, junte a bola de farinha com fermento e envolva.
  • Bata fortemente a massa, com socos e contra a mesa.
  • Deixe levedar durante 2 horas à temperatura ambiente, até dobrar de volume.
  • Volte a amassar e incorpore os frutos secos e as pepitas de chocolate.
  • Enrole a massa em forma de argola com um buraco no meio.
  • Pincele com um ovo batido e polvilhe com pepitas de chocolate e frutos secos.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
  • Retire, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Dicas

  • Se gostar, pode adicionar frutas cristalizadas nesta receita de Bolo Rei de chocolate.
  • Os frutos secos a utilizar ficam ao seu critério: nozes, pinhões, amêndoas, avelãs...
  • O açúcar em pó é opcional e o bolo já é doce o suficiente. Fica ao seu critério!

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 620kcalHidratos de Carbono: 79gProteínas: 15gGordura: 28gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 8gGordura Monoinsaturada: 11gGordura Trans: 0.01gColesterol: 83mgSódio: 217mgPotássio: 275mgFibras: 5gAçúcar: 17gVitamina A: 818IUVitamina C: 3mgCálcio: 77mgFerro: 4mg
Palavras-Chave bolo rei, bolo rei de chocolate