Num tacho adequado coloque o arroz, o leite, o pau de canela e a raspa de limão.
Confecione até o arroz cozer.
Retire o pau de canela e a casca de limão.
Acrescente o leite condensado e continue a confecionar em lume brando para apurar.
Transfira para uma travessa e deixe arrefecer.
Polvilhe com canela.
Sirva.