Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Num recipiente, misture o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogénea.
Adicione a cenoura ralada e misture bem.
Noutro recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó.
Adicione a mistura de farinha ao recipiente com a mistura de açúcar e mexa até obter uma massa homogénea.
Despeje a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe o bolo arrefecer antes de servir.