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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias503kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 225 gr de açúcar
  • 300 gr de farinha
  • 150 gr de manteiga
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de Brandy
  • 90 gr noz moída
  • ½ colher de sopa de canela em pó

PREPARAÇÃO

  • Comece por separar as gemas das claras. Reserve.
  • Junte a manteiga com o açúcar num alguidar e bata bem até deixar de sentir o granulado.
  • Adicione as gemas, o mel, as nozes, a canela e o brandy.
  • Bata tudo muito bem, à mão ou com a varinha mágica.
  • Adicione a farinha com fermento envolva.
  • Bata as claras em castelo e adicione-as, suavemente, ao preparado anterior.
  • Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
  • Desenforme e deixe arrefecer.
  • Decore e sirva.

DICAS

  • Pode tornar este bolo mais fofo adicionando um pouco de leite e óleo, embora não fique tão saudável. No entanto, as claras em castelo já lhe proporcionam fofura suficiente.
  • O Brandy é opcional mas altamente recomendável. Pode ainda substitui-lo por outro licor à sua escolha.
  • A quantidade de nozes pode variar. No entanto, não adicione demasiadas ou correrá o risco de obter um bolo demasiado pesado e pouco consistente.
  • Pode decorar com açúcar em pó ou metades de nozes.