Parta os ovos para uma tigela e bata convenientemente. Tempere-os com um pouco de sal e pimenta.
Pique o fiambre aos pedacinhos e reserve.
Leve ao lume uma frigideira com um pouco de manteiga.
Deixe derreter a manteiga e em seguida acrescente os ovos. Deixe cozinhar um pouco.
Junte o fiambre e continue a confecionar mais um pouco.
Utilizando um garfo ou uma colher, faça movimentos nos ovos para que os mesmos fiquem com um formato adequado.
Sirva.