Numa tigela bata bem os ovos. Tempere com sal e pimenta.
Leve ao lume uma frigideira com um pouco de manteiga e deixe derreter.
Acrescente os ovos batidos à frigideira.
Utilizando um garfo ou colher faça movimentos nos ovos, para que os mesmos fiquem com o formato adequado. Cozinhe até ao ponto da sua preferência.
Sirva.