Bolo de cenoura cozida fofinho
Uma receita fácil e económica e que, além disso, é deliciosa e saudável. Aprenda a fazer um bolo de cenoura cozida bem fofinho.
Ingredientes
- 4 cenouras cozidas
- 5 ovos
- 1 chávena de açúcar 160 gramas
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb de manteiga para untar a forma
- qb de farinha para polvilhar a forma
Preparação
- Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Triture a cenoura cozida até ficar em puré.
- Numa tigela, misture os ovos com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
- Adicione o puré de cenoura e envolva bem os ingredientes.
- Acrescente a farinha e o fermento e envolva de novo até ficar bem misturado.
- Verta o preparado numa forma untada com farinha e polvilhada com manteiga.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Sirva.
Dicas
- Se quiser que este bolo de cenoura cozida fique ainda mais fofinho, deve bater as claras em castelo e peneirar a farinha. Também pode adicionar um pouco mais de fermento.
- A cobertura ideal para este bolo é uma calda de chocolate. Pode ser feita derretendo o chocolate em banho maria.
- Também pode optar por fazer um creme de chocolate para a cobertura com leite condensado, margarina, leite e chocolate em pó, mas alertamos que pode ficar demasiado doce.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 54kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 4gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 102mgSódio: 60mgPotássio: 137mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 5244IUVitamina C: 2mgCálcio: 26mgFerro: 1mg