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–+ servings
Tempo1 hour
Calorias484kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 280 g de farinha
  • 4 ovos
  • 180 g de açúcar amarelo
  • 100 g de manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 200 g de frutos secos
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa de sumo de laranja

PREPARAÇÃO

  • Misture a manteiga derretida com o açúcar e bata bem.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição.
  • Junte o vinho do Porto e o sumo de laranja.
  • Acrescente os frutos secos, previamente polvilhados com um pouco de farinha.
  • Finalmente, adicione a farinha e o fermento e envolva bem todos os ingredientes.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 45 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
  • Desenforme e decore a gosto.

DICAS

  • Pode acrescentar frutas cristalizadas, caso aprecie.
  • É importante polvilhar os frutos secos com um pouco de farinha antes de adicionar ao preparado. Irá ajudar a que se integrem melhor na massa.
  • Se quiser, pode utilizar outro tipo de açúcar em vez do amarelo.
  • A receita de bolo inglês é versátil e pode alterá-la consoante o seu gosto pessoal: pode, por exemplo, utilizar leite. Também pode apurar o seu sabor com especiarias como a noz moscada ou até com um pouco de chá preto.