Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Junte o doce de abóbora e o coco e misture novamente.
Transfira para uma forma de tarte com fundo removível, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Confecione por 20 a 25 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva.