Cogumelos recheados com queijo e tomate
Um petisco a que ninguém fica indiferente. Vai ter de experimentar estes cogumelos recheados com queijo e tomate.
Ingredientes
- 300 g de cogumelos
- 150 g de queijo mozzarella ralado
- 1 dente de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Retire o talo e lave-o bem, assim como aos cogumelos.
- Parta o talo aos pedacinhos para uma frigideira com azeite e alho picado. Cozinhe um pouco.
- Acrescente o tomate picado. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar um pouco.
- Apague o lume e polvilhe o preparado com coentros picados. Envolva.
- Recheie os cogumelos com o preparado e cubra com queijo mozzarella ralado.
- Confecione num tabuleiro de forno com papel vegetal por 15 a 20 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Utilize a variedade de cogumelos para rechear que preferir.
- O tipo de queijo pode ser alterado ou combinado.
- Junte um pouco de presunto picado ao preparado, se apreciar.
- Outra hipótese é servir com ovos de codorniz "estrelados" a decorar os cogumelos.
- Acompanhe com arroz e salada, se quiser os cogumelos em "formato" de refeição.
Dados Nutricionais
Serving: 125gCalorias: 288kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 15gGordura: 12gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gColesterol: 40mgSódio: 323mgPotássio: 554mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 1021IUVitamina C: 14mgCálcio: 266mgFerro: 1mg