Comece por torrar ligeiramente as amêndoas numa frigideira (bastam uns minutos). Reserve.
Bata bem as natas até obter um creme fofo.
Adicione as latas de leite condensado e o ovo, mexendo sempre.
Junte as amêndoas e envolva bem os ingredientes.
Verta o preparado numa taça grande ou em várias pequenas.
Leve ao frio até que solidifique.
Sirva.
Nota: é bom juntar uma calda de chocolate por cima do gelado, fica excelente, simples e facil de preparar.
Dicas
A cassata de amêndoa fica ainda mais deliciosa se for coberta com uma calda de chocolate. Pode fazê-lo com uma calda caseira ou comprar chocolate líquido.
Deve torrar um pouco as amêndoas mesmo que elas já estejam torradas quando as comprar.
Para além de amêndoas, pode utilizar outros frutos secos, como nozes, pistácio ou avelãs, por exemplo.