Comece por temperar a carne com a massa de pimentão, alhos, sal e pimenta.
Regue com o vinho branco, envolva e deixe marinar durante 20 minutos, pelo menos.
Verta um fio de azeite num tacho e adicione a carne escorrida.
Deixe fritar até corar de ambos os lados.
Adicione a marinada e deixe apurar um pouco.
Retire do lume e reserve.
Coloque o pimento cortado em tiras e metade da cebola (picada) na cataplana.
Adicione a carne escorrida, os camarões, as ameijoas e a restante cebola (também picada).
Regue com um pouco de azeite e o molho da carne.
Leve ao lume durante 25 minutos, mais ou menos.
Vire a meio da cozedura e vá sacudindo a cataplana de vez em quando.
Retifique os temperos, se for necessário.
Retire do lume e sirva de imediato.