Go Back
+ servings
Creme de feijão encarnado

Creme de feijão encarnado

Uma sopa de conforto que não deve perder. Aprenda a fazer creme de feijão encarnado.
5 from 1 vote
Preparação 20 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 287 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de feijão encarnado cozido
  • 3 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas
  • 1 curgete
  • 1 nabo
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Comece por descascar e cortar em pedaços as batatas, a cenoura, as cebolas, a curgete e o nabo.
  • Coloque no tacho os vegetais, juntamente com 200 g de feijão e acrescente água até cobrir o conteúdo. Junte um fio de azeite e tempere com sal a gosto. Confecione até os vegetais estarem cozinhados.
  • Retire e triture o conteúdo.
  • Volte a colocar no lume e acrescente o restante feijão. Retifique os temperos.
  • Sirva.

Dicas

  • Utilize o feijão previamente escorrido.
  • Pode adicionar alho ou louro aos ingredientes.
  • Na fase final, para além do feijão pode também acrescentar pedaços couve-lombarda ou portuguesa.
  • Para dar ainda mais sabor coza a sopa com um pedaço de chouriço.
  • Sirva polvilhado com coentros.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 287kcalHidratos de Carbono: 59gProteínas: 13gGordura: 1gGordura Saturada: 0.2gGordura Poliinsaturada: 0.4gGordura Monoinsaturada: 0.1gColesterol: 0.2mgSódio: 32mgPotássio: 1333mgFibras: 13gAçúcar: 6gVitamina A: 2652IUVitamina C: 46mgCálcio: 74mgFerro: 5mg
Palavras-Chave Creme de feijão encarnado