Coelho no tacho à portuguesa
Tenha um prato cheio de sabor com esta receita. O coelho no tacho à portuguesa é uma maravilha.
Ingredientes
- 1,2 kg de coelho
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 250 ml de vinho tinto
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 50 ml de polpa de tomate
- Q.b. de alecrim
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
Preparação
- Comece por partir o coelho em pedaços.
- Tempere o coelho num recipiente adequado com vinho tinto, alecrim, louro, sal e pimenta.
- Num tacho coloque azeite, cebola picada e alho picado. Confecione até a cebola ficar vidrada.
- Acrescente o tomate e a polpa. Deixe apurar.
- Junte o coelho e a marinada, tape o tacho e confecione por 40 a 45 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Quando adquirir o coelho peça para o limparem e cortarem.
- O coelho deve ter entre 1,2 e 1,5 kg.
- Pode acrescentar rodelas de chouriço ao preparado.
- Um pouco de piripiri é também boa opção para quem apreciar.
- Sirva com arroz branco ou batata cozida.
- Se necessário acrescente um pouco de água durante a confeção.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 481kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 44gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 162mgSódio: 177mgPotássio: 1007mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 484IUVitamina C: 8mgCálcio: 38mgFerro: 7mg