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Tempo35 minutes
Calorias404kcal
Doses12

INGREDIENTES

  • 200 g de bolacha maria
  • 125 g de manteiga
  • 300 g de queijo-creme
  • 400 ml de natas
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de mirtilos congelados

PREPARAÇÃO

  • Comece por triturar as bolachas.
  • Derreta a manteiga no microondas e misture com as bolachas num recipiente apropriado.
  • Disponha numa forma com fundo amovível de modo a cobrir bem a base. Coloque no frio.
  • Demolhe as folhas de gelatina.
  • Bata bem as natas e vá incorporando 125 g de açúcar. Acrescente o queijo-creme e continue a bater até obter um preparado homogéneo.
  • Escorra 5 folhas de gelatina e leve ao microondas para que derretam.
  • Misture e incorpore bem no preparado de natas.
  • Transfira o creme para a forma e volte a colocar no frio.
  • Num tacho coloque os mirtilos e 75 g de açúcar. Confecione em lume brando até obter uma calda. Reserve.
  • Prepare as restantes folhas de gelatina no microondas e misture-as na calda de mirtilos. Deixe arrefecer um pouco.
  • Cubra o preparado de natas com a calda de mirtilos e leve novamente ao frio.
  • Sirva.

DICAS

  • Pressione bem a mistura de bolacha e manteiga quando a colocar na forma.
  • O tipo de bolacha a usar pode ser de outro tipo ao seu gosto. Bolacha torrada ou digestiva são boas opções.
  • O queijo-creme pode ser substituído por mascarpone.
  • Este cheesecake adapta-se aos frutos que mais apreciar.
  • Utilize mirtilos frescos se preferir.