Cheesecake de mirtilo
Uma sobremesa irresistível e deliciosa. Prove o cheesecake de mirtilo.
Ingredientes
- 200 g de bolacha maria
- 125 g de manteiga
- 300 g de queijo-creme
- 400 ml de natas
- 8 folhas de gelatina
- 200 g de açúcar
- 100 g de mirtilos congelados
Preparação
- Comece por triturar as bolachas.
- Derreta a manteiga no microondas e misture com as bolachas num recipiente apropriado.
- Disponha numa forma com fundo amovível de modo a cobrir bem a base. Coloque no frio.
- Demolhe as folhas de gelatina.
- Bata bem as natas e vá incorporando 125 g de açúcar. Acrescente o queijo-creme e continue a bater até obter um preparado homogéneo.
- Escorra 5 folhas de gelatina e leve ao microondas para que derretam.
- Misture e incorpore bem no preparado de natas.
- Transfira o creme para a forma e volte a colocar no frio.
- Num tacho coloque os mirtilos e 75 g de açúcar. Confecione em lume brando até obter uma calda. Reserve.
- Prepare as restantes folhas de gelatina no microondas e misture-as na calda de mirtilos. Deixe arrefecer um pouco.
- Cubra o preparado de natas com a calda de mirtilos e leve novamente ao frio.
- Sirva.
Dicas
- Pressione bem a mistura de bolacha e manteiga quando a colocar na forma.
- O tipo de bolacha a usar pode ser de outro tipo ao seu gosto. Bolacha torrada ou digestiva são boas opções.
- O queijo-creme pode ser substituído por mascarpone.
- Este cheesecake adapta-se aos frutos que mais apreciar.
- Utilize mirtilos frescos se preferir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 404kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 4gGordura: 28gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 9gColesterol: 44mgSódio: 251mgPotássio: 100mgFibras: 0.3gAçúcar: 26gVitamina A: 925IUVitamina C: 1mgCálcio: 65mgFerro: 1mg